Tussen Dijon en Beaune, langs de paden van de Bourgondische Grands Crus, ligt Château de Saulon, een kasteel dat werd omgevormd tot een elegant en warm hotel. Het landgoed, omringd door een park van 27 hectare met rivieren, vijvers en waterpartijen, is een serene omgeving waar je helemaal tot rust komt. Dankzij de renovatie in 2019 straalt het kasteel weer in volle glorie, met prachtig aangelegde tuinen en verfijnde ruimtes. De ideale omgeving om te genieten van al het moois dat de Bourgogne te bieden heeft.
Caractère klanten krijgen een aperitief zoals kir of crémant aangeboden bij het eerste diner in het restaurant van het hotel.
Het hotel is het gehele jaar door geopend.
42 kamers.
Inchecken kan je vanaf 16 uur. Uitchecken doe je voor 11 uur.
Vanaf 260 euro.
Alle kamers zijn klassiek ingericht met eigentijdse elementen, Bourgondische details en hebben zicht op het immense park. Ze bevinden zich in het kasteel ‘Château’, in het bijgebouw ‘Le Pavillon” of in de oude stallen van het kasteel ‘La Longère’. De kamers in ‘La Longère’ hebben een terras.
Suite Junior Longère is gelegen in het gerenoveerde bijgebouw van het Château en is de perfecte mix tussen klassiek en modern. Deze ruime kamer met bad en douche, zithoek en privé terras is de ideale kamer om te genieten van een ontspannen vakantie.
Van juni tot en met september is een plonsje in het buitenzwembad de ideale verfrissing.
De omgeving verkennen met de fiets, een oldtimer Porsche of een 2CV ? Dit is allemaal mogelijk op reservatie. De omliggende bossen en uitgestrekte natuur zijn ideaal voor een heerlijke boswandeling. Bij terugkeer in het hotel reserveer je een picknick aan de vijver. Het hotel is ideaal gelegen voor de verkenning van historische steden als Dijon en Beaune, maar ook voor een tocht langs de bekende “Route des Grands Crus” met 37 pittoreske wijndorpjes en verschillende wijnkelders waar een degustatie zeker niet mag ontbreken.
Kinderen van alle leeftijden zijn welkom. Er is een speelruimte met onder andere een kikker en biljart.
Het gastronomisch restaurant Deux Rivières, genoemd naar de 2 rivieren die door het park stromen, serveert een typisch seizoensgebonden Bourgondische keuken waarbij de nadruk ligt op de kwaliteit van de producten. 95% van de ingrediënten komt uit de eigen tuin. Het restaurant is elke dag geopend voor diner en op zondag ook open voor brunch.
Château de Salon is gelegen in het hart van de Bourgogne op 15 km van de bruisende stad Dijon, 18 km van het kasteel van Clos-Vougeot, 16 km van Nuits-Saint-Georges, 30 km van Beaune, 50 km van Meursault en 65 km van Chalon-sur-Saöne.
Het station van Dijon ligt op zo’n 15 km.
Een transfer van het station van Dijon tot het hotel is mogelijk op aanvraag.
Er is een gratis bewaakte parking waar je je elektrische wagen gratis kan opladen.
Château de Saulon combineert historische charme met hedendaags comfort, midden in een majestueus park. Hier geniet je van rust, een uitstekende ligging om de Bourgogne te verkennen, en een verfijnde keuken die lokale smaken tot leven brengt. Een adres waar je de geschiedenis voelt en volop kan ontspannen.
